Коровы и быки абердин ангусской породы

Содержание

Ангусы прекрасно адаптируются к любому климату, хорошо переносят жару и морозы, не боятся снега. Этим животным нужны обширные пастбища, культурные или натуральные (луга). Не будет лишним укрытие от солнца – деревья или кусты, небольшая роща или навес.

В теплое время года при наличии достаточного количества зеленых кормов единственная задача фермера – обеспечить доступ к воде (поилки, водоем) и минеральной подкормке.

В холодное время года ангусов можно оставить на улице, если у них есть доступ к корму и воде.

Если зимой нет возможности организовать кормление и поение на улице, ангусов можно содержать в коровнике без привязи. Утеплять коровник не нужно, животные согреваются благодаря выделяемому ими теплу.

Особенности отела коровы

После девятимесячной стельности корова рожает одного, реже двух некрупных телят, каждый весом от 15 до 23 кг. Благодаря небольшому размеру телят роды проходят легко, без осложнений, корова справляется сама даже в первый отел.

Абердин-ангусский коровы – заботливые матери, поэтому телята имеют сильный иммунитет и очень редко болеют.

При свободном пастбищном содержании коровы настолько отвыкают от человека, что в момент отъема телят могут вести себя агрессивно.

Продуктивная характеристика

Телята абердин-ангусской породы рождаются с относительно небольшим живым весом: телочки – 22-23 кг, бычки – 25-28 кг. Молодняк отличается повышенной скороспелостью, набирая в сутки до 1 кг. Под матерью на подсосе малыши находятся до 8-10-месячного возраста. К моменту отъема набирают до 250 кг живой массы.

Телочки готовы к спариванию к 14 месяцам, первый отел происходит в возрасте 24-30 месяцев. Полное половое созревание у быков наступает к 3 годам. Коровы отличаются сильным материнским инстинктом и очень бережно относятся к потомству. Двойни не редкость для этой породы.

• высота в холке: коровы – до 125 см, быки – до 135 см;
• живой вес взрослых животных (от 3 лет): коровы – до 700 кг, быки – до 1200 кг;
• вес бычков в возрасте 15 месяцев – 500 кг;
• выход мяса – до 70 %;
• надой в среднем по породе – 1200-1700 кг.

Бычков абердин-ангусской породы отправляют на мясо в возрасте 15 месяцев. В силу особенностей породы после достижения определенных размеров рост животных прекращается и начинается накопление жировой прослойки (ожирение). В этом случае качество мяса значительно снижается. При своевременном забое мясо волокнистое, тонкое, очень нежной структуры, заполненное тонкими прослойками жира – классическое мраморное.

Характеристика продуктивности

Порода шотландских коров блэк ангус выращивается заводчиками исключительно для получения качественной говядины. Средний вес зрелой самки составляет 500-600 кг, а в случае целенаправленного откорма с соблюдением основных рекомендаций достигает 700 кг. Масса быков доходит до 1000 кг. Убойный выход мяса со взрослого поголовья составляет от 60 до 70 %.

Стоит отметить, что вес молодняка сразу после рождения составляет 22-28 кг. При правильном кормлении средний суточный привес составляет 1000 г. Такими темпами полугодовалый теленок весит уже 180 кг. А к 3 годам этот показатель увеличивается до 420-430 кг.

Мясо абердин ангусов высоко ценится за свою мраморность, изысканный вкус, нежность и отсутствие крупных волокон. Костяк из всей туши составляет порядка 17 %.

Что касается молочной продуктивности, то средний годовой удой от одной особи составляется всего 1400-1700 кг молока.

Внешний вид животных

При скрещивании внутри породы или с представителями других видов, абердины наделяют свое потомство черной мастью и отсутствием рогов. Коровы обладают хорошо выраженными признаками мясной направленности. Достигают роста до 118 см в холке.

Выделить представителей, относящихся к абердинам, среди остальных коров достаточно легко по характерным экстерьерным признакам:

• голова маленькая, узкая затылочная часть и слегка выступающие лобные доли;
• шея недлинная, хорошо развита;
• грудной отдел глубокий, объемный;
• туловище округлой формы, шерсть мягкая. Крестцовый и поясничный отделы прямые;
• ноги короткие;
• кожные покровы рыхлые, тонкие, но кажутся толстыми из-за большой жировой прослойки.

Для породы характерна очень стремительная скороспелость, и когда заканчивается стадия активного роста, коровы начинают жиреть. Признаки молочного направления практически не выражены.

Плюсы и минусы разведения породы

Перед закупкой очередной партии КРС заводчикам необходимо тщательно взвесить все достоинства и недостатки рассматриваемой породы. Внимательное ознакомление с особенностями того или иного вида позволит в дальнейшем избежать ошибок в уходе и содержании. Кроме того, так проще рассчитать возможную прибыль.

К положительным характеристикам бычков породы ангус относятся следующие качества:

1. Высокая продуктивность по мясному типу. Убой с туши достигает 70%.
2. Отменное качество мясной продукции. Жир в мясных волокнах распределяется равномерно, тонкими прослойками, не образуя обширных сгустков. Поэтому абердин-ангусские коровы считаются эталонной породой, производящей превосходное мраморное мясо. Значительная его часть идет на приготовление высококачественных стейков.
3. Скороспелость. Молодняк быстро набирает вес – от 150 до 200 кг за 6 месяцев. По достижению двухлетнего возраста бычков и телочек отправляют на убой.
4. Долголетие. Быки ангус живут в среднем от 25 до 30 лет и больше.
5. Легкий отел. В большинстве случаев роды проходят без каких-либо затруднений, что обусловлено малым весом телят. Исключение составляют лишь патологии внутриутробного развития, когда у детенышей происходит укрупнение размеров головы.
6. Высокие показатели плодовитости. Коровы абердин-ангусской породы способны давать потомство на протяжении всей жизни. Половозрелыми телочки становятся в возрасте 15 месяцев.
7. Хорошие адаптационные способности. Коровы ангус легко акклиматизируются на местности, адаптируясь под климатические условия региона. Более того, бычки способны благополучно переносить довольно низкие температуры, что позволяет разводить породу на территории России. Значительную часть года стадо можно держать под открытым небом.
8. При скрещивании абердин-ангусских бычков с другими видами потомство наследует их высокую мясную продуктивность. Кроме того, им также передается комолость.

Кроме того, у коров ангус довольно мирный нрав. Это спокойные и добродушные животные, которые не проявляют агрессии без лишней провокации. Единственным исключением является повышенная раздражительность быков в период полового созревания.

Список достоинств породы внушителен, но порода быков ангус не лишена недостатков. К ним относятся следующие особенности животных:

1. Быстрый набор веса может привести к серьезным проблемам со здоровьем, если неправильно откармливать бычков. Представители породы нередко страдают от ожирения, поэтому перекармливать их не рекомендуется.
2. Молочные признаки коров абердин-ангусской породы развиты очень плохо. Среднегодовой удой составляет в лучшем случае 2 т молока.
3. Саблистость ног. Из-за того, что весят бычки ангус немало, у животных часто возникает хромота. Если быков перекормить, у них и вовсе могут наблюдаться переломы конечностей.
4. Тяжелая и массивная голова также является недостатком при тонком скелете бычков ангус. Ее вес оказывает серьезное давление на шейные позвонки бычков.
5. Несмотря на то что абердин-ангусские породы неприхотливы к месту разведения, они крайне требовательны к площади пастбищ. Для оптимального развития бычкам ангус необходимы обширные пространства.

Происхождение абердин-ангусской породы

Коровы были едва ли не первыми животными, которые были приручены человеком. На протяжении многих веков велись селекционные работы для получения все новых пород с повышенной продуктивностью. В некоторых странах, где велась подобная работа, результаты оказались просто впечатляющими. Ярким примером эффективной селекционной работы является абердин-ангусская порода коров. Считается, что эти животные были выведены на территории Шотландии. Для получения этих животных были скрещены лучшие экземпляры черного комолого скота из графств Абердин и Ангусшир. Считается, что подобная работа была начата в конце XVIII века и успешно была завершена в начале XIX столетия. В последствии этот крупный рогатый скот стал чрезвычайно популярным по всему миру.

Лучшие пастбища в этом регионе имеют холмистый рельеф. Они располагают около побережья, поэтому травы, которые произрастают здесь, богаты питательными веществами. После того как удалось значительно повысить мясную продуктивность этих представителей крупного рогатого скота, племенное поголовье распространилось не только на территории всей Шотландии и Англии, но и было завезено в некоторые Европейские страны. Примерно в середине XIX века эту породу начали активно заводить в Канаду, США, Новую Зеландию, Австралию и Аргентину. Немного позже эти животные появились в России.

Описание абердин-ангусской породы

Даже мимолетного взгляда на этих коров достаточно, чтобы понять, что они являются яркими представителями мясного направления животноводства. Почти все особенности животных закреплены на генетическом уровне и передаются аутосомно-доминантным путем потомству. Благодаря этому при смеси представителей абердин-ангусской породы с другими видами этих животных телята появляются на свет комолыми и с характерной черной окраской шкурой. Коровы и бычки имеют довольно компактные размеры. В холке корова или бычок достигает всего 110–118 см. К характерным особенностям, которые позволяют быстро отличить породистых животных, относятся:

• сравнительно небольшая голова с отчетливо выраженным лбом;
• короткая морда;
• узкий затылок;
• глубокая грудь, достигающая 67 см
• ровная спина и холка;
• мускулистое тело;
• мягкий шерстяной покров черного цвета;
• короткие ноги;
• тонкая рыхлая кожа.

Представители породы абердин ангус отличаются повышенной скороспелостью. Их созревание завершается полностью в 3 года, но уже в 15 месяцев эта порода КРС может быть отправлена на убой или осеменение. При достижении определенных размеров их рост прекращается, и животные начинают накапливать жировую прослойку. Таким образом, у перезревших животных значительно снижается качество мяса.

Характеристики продуктивности абердин-ангусских коров

Телята этой породы появляются на свет со сравнительно небольшим весом, колеблющимся в пределах от 22 до 28 кг. Молодняк на молочной диете быстро растет, ежедневно прибавляя по 800–900 г. Обычно до 6-месячного возраста они достигают веса около 180 кг. На протяжении всего этого периода они продолжают потреблять материнское молоко. После отъема теленка от матки его вес составляет около 230 кг. Это очень хорошие показатели скороспелости. После первого года жизни прибавка веса немного замедляется. Коровы абердин-ангусской породы половой зрелости достигают в 14 месяцев и могут быть впервые отправлены на случку. Своевременное осеменение телок позволяет быстро пополнять стадо. Обычно полностью взрослыми животные считаются, начиная с 3-летнего возраста. В это время коровы достигают веса около 430–500 кг. Быки успевают набрать от 750 до 850 кг.

Обычно бычков для получения качественной мясной продукции отправляют на убой в 15-месячном возрасте, когда они набирают примерно 450 кг. Только племенной бык абердин обычно оставляется владельцами для дальнейшего разведения. В это время у животных практически нет жировой прослойки. Убойный выход составляет примерно 62-67%, Еще примерно 17% приходится на кости. Это крайне высокие характеристики мясной продуктивности. Для получения молока эту породу разводить нецелесообразно. Для коров абердин нормальная продуктивность этого направления составляет около 1500–1700 кг в год. Это достаточно низкие показатели. Шкура с окрасом блэк в настоящее время активно используется в для производства одежды и предметов интерьера.

Есть ли не недостатки?

По описанию кажется, что порода великолепна, но нет ли у нее недостатков? Они есть, но они не столь значительны по сравнению с достоинствами:

• Изогнутая спинка. Эксперты по экстерьеру коров утверждают, что карпоподобная спина немного портит привлекательность ангусов. Однако это никак не влияет на качество мяса! Этот недостаток даже имеет свои плюсы — конструктивные особенности позволяют скоту легко адаптироваться к внешним условиям окружающей среды.
• Слабые ноги. Возникает противоречие — хорошо упитанному животному просто трудно поднять свое тело. Несмотря на развитие мышц ног, силы ног не хватает для поддержания тучной туши — животное начинает падать на ноги. Поэтому абердинов не следует сильно откармливать. Быки все равно будут забиты, поэтому слабые ноги не так важны, но коровы никогда не должны иметь избыточный вес!Избыточный вес коров приводит к трудностям в поддержании веса во время лактации и осложнениям во время отела.
• Необходимы большие пастбища. Поэтому эта порода больше подходит для ферм и разведения дичи.

Виды коров

По характерным индивидуальным качествам рогатый скот делится на молочные (используемый для продуцирования молока), молочно-мясные и мясные виды коров (выращиваются исключительно для производства говядины). Внешние особенности эти животных приведены на рисунке 1.

Основные виды такие:

1. Молочные: к ним относят красную степную, черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую и другие. Численность поголовья таких видов в отечественных сельскохозяйственных предприятиях составляет более 80 процентов от общего количества рогатого скота.
2. Мясные: на территории нашей страны самыми распространенными мясными видами для разведения являются казахская, калмыцкая и белоголовая. Именно они и составляют основу мясного поголовья, а остальные имеют зарубежное происхождение.
3. Скот смешанного направления продуктивности используется как для получения молока, так и высококачественной говядины.

Рисунок 1. Внешние характеристики: а — молочных коров, б — мясных

Описание и стандарт породы

Породу вывели в XIX веке шотландские заводчики двух графств Абердин и Ангус. Предками ангуса, как сокращённо именуют бурёнок, были британские комолые коровы.

Выведенные в условиях умеренного климата, коровы, тем не менее, прекрасно себя чувствуют и в жаркой Австралии и Аргентине, и в более суровом климате Канады, в засушливых степях Казахстана и других регионах СНГ и Европы.

В период лактации тёлка производит в среднем 1800 литров молока, но всё оно достаётся телёнку, ангусов обычно не доят.

Ангусы отличаются мощным телосложением и короткими конечностями, благодаря плотной структуре шерсти животные легко приспосабливаются к холодному климату.

Рассмотрим более подробное описание:

Рога	Отсутствуют
Голова	Небольшая с короткой мордой, лоб выпуклый, затылок узкий
Шея	Короткая, сливается с плечами
Грудь	Широкая, выдающаяся, ширина до 65 см
Туловище	Объёмное, широкое, длина до 140 см
Мышцы	Хорошо развитые, с жировыми прослойками
Костяк	Тонкий, 18% веса от всей массы туши
Конечности	Короткие, правильно поставленные, мускулистые
Шерсть	Густая
Масть	Чёрная, коричневая (красная)
Высота в холке	120-150 см

Составление рациона питания

Телята содержатся с матерями, из-за естественного питания они быстро растут и редко болеют, приобретают естественный иммунитет вместе с молоком. Постепенно их переводят на взрослый корм, прикармливая зерновой сечкой, комбикормом, свежей травой, добавляют в пищу премиксы. Животным дают свежую чистую воду.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Взрослых коров кормят травой, зерном, зимой дают сено, силос, зерновую сечку или выкармливают на комбикорме. Дают минеральные добавки.

Но существует специальная схема откорма на влажной кукурузе, которая дает возможность получить мраморное мясо премиум качества. Коров абердин-ангусской породы откармливают по интенсивной схеме, которая дает среднесуточный привес на уровне 1-2 кг. Откорм длится 6 месяцев

Важно, чтобы животные не переедали, при перекорме они жиреют. Если это произошло, нужно сразу же пересмотреть рацион, так как качество будущей говядины пострадает

На откорм отбираются особи, которые не будут заменять животных в племенном стаде. В 8 месяцев, в возрасте отъема, они могут весить по 200-230 кг. Мясо наилучшего качества можно получить от кастрированных бычков. Кастрацию проводят в раннем возрасте. В результате операции меняется структура мышечных волокон, они делаются тоньше. Но преимущества кастрации не только в этом, бычков можно выпасать рядом с коровами, не нужно выделять для них пастбище.

На прирост 1 кг веса абердин-ангусской коровы тратится 6,5 корм. ед., то есть 6,5 кг овса или 32 кг свежей травы с лугов или 13 кг среднего по питательности сена. Убой проводят в возрасте 18 месяцев. На практике доказано, что у животных старше этого возраста привесы не увеличиваются, а стабилизируются. У коров старшего возраста ухудшается качество мяса, оно становится грубее.

Описание и характеристика коров голштинской породы, их плюсы и минусы и уходЧитать

Откорм на кукурузе позволяет получить мясо безупречного качества. Говядина используется для приготовления стейков, котлет, шашлыка и других мясных продуктов. Мясо абердинов мягкое, сочное, идеальной структуры.

Рекомендации по содержанию и кормлению

Целью выращивания ангусов является быстрое получение качественного мяса, поэтому условия содержания направлены именно на это. Не рекомендуется использовать различные концентрированные корма. Зелёный корм на обширном пастбище будет способствовать быстрому привесу и приданию особого нежного вкуса мясной продукции. Свободный выгул полезен для ангусов круглый год. Дополнительный корм понадобится только в период, когда земля покрыта снегом.

Идеальным вариантом будет, если по периметру выгула есть кустарниковые заросли, лесные насаждения и водоёмы. В этом случае неприхотливому стаду не понадобится дополнительный уход.

Для получения прославленной мраморной говядины фермеры разводят в основном быков, которых отправляют на убой в возрасте от 1,5 до 2 лет. Такое мясо предназначено для приготовления стейков высокого качества. Самым изысканным по вкусу считается мясо бычков, кастрированных в раннем возрасте. Такие животные называются волами и могут находиться на одном пастбище вместе с коровами.

Конституция и экстерьер

Особенности, используемые для демонстрации абердин-ангусов, несомненны:

• Черный цвет. Встречаются также красные ангусы, но американские заводчики отрицают, что этой породы не существует.
• Безрогий. Как коров, так и быков. Отсутствие рогов осложняет жизнь только в дикой природе, но в домашнем разведении этот признак является просто отличительной и доминирующей чертой породы.

Особенности внешности:

• Шея — Она почти незаметна — голова как бы переходит прямо в плечи. Эта особенность придает телу визуальную мощь и силу.
• Ноги. Им приходится нести большой вес, поэтому они довольно сильные и мускулистые — это видно невооруженным глазом. На ножках много мяса. Ноги короткие, крепко и прямо стоят на земле.
• Волосы. Блестящий. Хорошая защита от палящего солнца и ветра.
• Тело. Широкое, глубокое и тяжелое тело, очень сильное и мощное на вид животное. Линия спины почти прямая — без отклонений.
• Голова. Мощный и тяжелый. Но небольшого размера. Это очень гармонично выглядящее животное — абердинская порода является настоящей элитой породы коров. Лоб слегка выдвинут вперед — как будто Ангус сердится, — а затылок узкий. Морда аккуратная и короткая.
• Поясница и крестец. Ягодицы округлые и хорошо обмускуленные.

Мышцы животного хорошо видны сквозь тонкую, рыхлую и эластичную кожу. Ангусы отличаются тонкими костями, которые составляют не более 15-18% от общего веса туши. Другие параметры приведены в таблице 1.

Таблица 1

Параметр	Стандарт породы
Диагональная длина туши, см	135-140
Высота в холке, см	120
Ширина грудной клетки, см	46
Глубина грудной клетки, см	67
Живой вес коров/быков, кг	450-500/900-1000
Убойный выход, %.	62-67
Средний удой молока за год, л	1700

Абердин — крупное и мощное животное, почти пугающее. Однако эти черные большие мальчики очень послушны и не отличаются агрессивностью. Только быки в период полового созревания могут быть очень свирепыми.

Сравнение с «конкурентами»

Ангусы отличаются от других пород:

• Возраст подсосных телят достигает 8 месяцев, а не 3 месяцев.
• Возможность выпаса скота круглый год.
• Высокоразвитый.
• Они болезненны, и даже генетические заболевания поражают только 25% телят, у которых ген заболевания есть у обоих родителей.
• Телята рождаются маленькими — всего 16-23 кг, по сравнению с 20-30 кг у других пород. Поэтому роды проходят легко и без осложнений, даже у первотелок.
• Телята могут пастись вместе с матерью с первого дня жизни.
• Высокий уровень здоровья и низкая смертность телят.

Основные конкуренты:

• Симменталы. Еще одна популярная порода мясного скота. Они такие же крупные и мускулистые, как абердинские. Кроме того, симменталы отличаются высокими удоями. Мясо не содержит излишних жировых отложений, но по вкусовым качествам уступает герефордам ангусской породы.
• Герефорды. Это самая распространенная порода. Как и ангусы, они легко переносят суровые условия и могут пастись круглый год. От ангусов они отличаются более мощной передней частью. Во многом породы схожи, герефорды также отличаются легкостью отела, плодовитостью, низкой смертностью телят, долголетием и высоким коэффициентом конверсии корма. Самое главное, что они также дают превосходное «мраморное» мясо.
• Лимузины. Как и абердинская порода, они известны легким отёлом и хорошим набором веса, а их мясо отличается низким содержанием жира. Однако они очень требовательны к условиям кормления и содержания и считаются условно пригодными для круглогодичного выпаса.

В таблице 4 приведено сравнение коммерческих характеристик ангусской, симментальской, герефордской и лимузинской пород:

Таблица 4

Индикаторы	Быки	Коровы
Герефорды
Высота в холке, см	140-150	135-140
Вес, кг	1000-1200	600-750
Суточный прирост веса телят, г	900-1300	850-1100
ангус
Высота в холке, см	130-150	120-140
Вес, кг	900-1200	500-700
Суточный прирост веса телят, г	1000-1200	850-1100
Симменталы
Высота в холке, см	150-160	140-145
Вес, кг	1200-1400	750-800
Суточный прирост веса телят, г	1200-1400	900-1200
конечности
Высота в холке, см	145-155	135-140
Вес, кг	1000-1200	650-700
Суточный прирост веса телят, г	1100-1300	900-1100

Абердин-ангусская порода является настоящим достоянием индустрии разведения. Это одна из немногих пород, которая не требует специального ухода — животные готовы жить в своей естественной среде круглый год. За ними не нужно ухаживать, а уход за стадом минимален. Разведение ангусов позволяет получить ценный продукт — исключительное сочное мясо, которое высоко ценится.

Описание

В плане телосложения у абердинов четко прослеживается мясное направление продуктивности. Тело имеет прямоугольную форму. Высота животного составляет от 1,1 до 1,3 м. При таком небольшом росте длина тела достигает 1,7 м.

Одной из главных особенностей внешнего вида ангусов выступает комолость, которая передается последующим поколениям практически в 100 % случаев. Что касается других особенностей экстерьера породной линии, то к ним относятся:

• крупный прямоугольный корпус с развитой мускулатурой;
• прямая спина, крестец и поясница;
• правильно поставленные короткие конечности с развитым окороком;
• короткая объемная шея;
• глубокая грудная часть (глубина до 67 см);
• маленькая голова с короткой мордой;
• кожа у таких коров эластичная с толстым слоем подкожной клетчатки.

Сверху тело животного покрывает блестящая шерсть. Она предназначена для защиты скота от солнечных лучей и ветра. Окрас шерстяного покрова чаще всего черный, но коричневая масть также иногда встречается.

Вымя у коров-ангусов небольшое. Оно может быть полностью белым или черным.

Плюсы и минусы

Порода коров Абердин-ангус, как и любая другая, имеет свои достоинства и недостатки.

Представители породы обладают прекрасной способностью быстро адаптироваться в любых условиях окружающей среды. Исходя из этого, для разведения одинаково хорошо подходят и северные и южные регионы. Еще одной положительной чертой, благодаря которой ангусские коровы популярны среди фермеров, является быстрый набор веса. Качественные характеристики мяса, скороспелость и масть заложены генетически, нужен только правильный уход, питание и содержание.

Пищеварительный тракт животного сформирован таким образом, что мускулатура формируется быстро и качественно. Инфекционные заболевания ангусам не страшны благодаря сильной иммунной системе. Они хорошо переносят температурные перепады, подкожная жировая прослойка – надежная защита от холода и природная система теплогенерации.

При скрещивании с представителями других пород способность к быстрому росту и качество мяса сохраняется. Спокойный темперамент и миролюбивость животных (за исключением поведения быков в брачных играх) делают их выпас легким и возможным даже для небольшого количества людей. И, конечно, элитное мясо, которое дорого ценится в мире и подходит для приготовления элитных блюд.

Справедливо будет упомянуть и о недостатках, некоторые из них являются существенными, по мнению фермеров. Прежде всего, это непропорционально короткие ноги. Конечности у ангусских коров крепкие и хорошо развитые, однако для такой большой массы тела этого недостаточно. Поэтому избыточный вес часто приводит к травмам конечностей.

Очень важно следить за режимом питания и рационом. А для беременных телок такая ситуация и вовсе опасна: проблемы могут возникнуть не только с конечностями, но и с отелом. Также животные нуждаются в больших площадях для выпасов, которые не так легко обеспечить

Ангусские коровы быстро растут, однако их рост прекращается в раннем возрасте

Также животные нуждаются в больших площадях для выпасов, которые не так легко обеспечить. Ангусские коровы быстро растут, однако их рост прекращается в раннем возрасте.

Исходя из всего сказанного выше, можно сделать следующий вывод: для получения элитной мраморной говядины нужно быть готовым не только к временным и рабочим затратам, но и материальным. Поэтому разводить представителей ангусской породы коров лучше всего на больших фермерских хозяйствах.

Общая характеристика блэк ангус

Породу «Абердин Ангус» (либо ангус, как фермеры ее называют) вывели в XIX столетии шотландцы из графств Ангус и Абердин. Этот мясной безрогий скот красной или черной масти отличается своей высокой стойкостью к неблагоприятным погодным условиям и пониженным температурам, столь часто отмечающимися на территории его родины Шотландии. Отлично адаптируется к скудной растительности в пастбищный период и засушливому климату, потому абердинский вид КРС зачастую разводят в степной засушливой местности.

В начале XX века 9 тысяч голов абердин-ангусов было завезено на кораблях в Америку для вывода племенного стада.

Через несколько лет в Америке организовали «Ассоциацию заводчиков породы ангус», а еще спустя пару лет появилась первая в мире племенная книга. Начиная с 1888 года, в нее попасть могут лишь те животные, у которых предки уже в ней указаны.

В конце XX века были выведены ангусы красной масти, но в Америке их принадлежность к породе не признают и не записывают в племенные книги.

В каких странах содержат абердин-ангусский КРС

Данная порода мясной направленности широко распространена в России (с 2008 г.), Новой Зеландии и Австралии, Соединенных Штатах, Японии, Аргентине, Канаде, Англии.

В нашей стране ангусов содержат в степях Ставрополья, на Кавказе, в Красноярском крае и на Алтае, в хозяйствах Оренбургской, Воронежской и Волгоградской областей.

Порода часто применяется в мясном животноводстве Казахстана, где преобладают очень низкие и высокие температуры, а также засушливые степи, и Украины, как правило, на западе страны и в Киевской области.

Общая характеристика абердин-ангусской породы

Породу скота «Абердин Ангус» (или просто ангус, как ее называют фермеры) вывели в 19 в. шотландцы из графств Абердин и Ангус. Этот безрогий мясной скот черной либо красной масти известен своей высокой устойчивостью к низким температурам и неблагоприятным погодным условиям, столь частым на территории его родной Шотландии. Хорошо адаптируется к засушливому климату и скудной растительности в пастбищный период, поэтому его часто выращивают в засушливой степной местности.

Представитель абердин-ангусской породы КРС

В конце XIX в. 8,5 тысяч голов абердин-ангусов завезли на кораблях в США для создания племенного стада. Спустя несколько лет в США была организована «Ассоциация заводчиков породы ангус», а еще через несколько лет появилась первая племенная книга. Начиная с 1887 г. в нее могут попасть только те животные, предки которых уже в ней записаны.

В середине XX в. вывели ангусов красной масти, однако США не признают их принадлежность к породе и не вносят в свои племенные книги.

В каких странах выращивают абердин-ангусский скот

Эта порода мясного направления очень популярна в России (с 2008 г.), Австралии и Новой Зеландии, Японии, Соединенных Штатах, Великобритании, Канаде, Аргентине.

В России ангусов выращивают на Кавказе, в степях Ставрополья, на Алтае и в Красноярском крае, в хозяйствах Волгоградской, Воронежской и Оренбургской областей.

Порода широко используется в мясном скотоводстве Казахстана, где преобладают засушливые степи, очень высокие и очень низкие температуры, и Украины, в основном в Киевской области и на западе страны.

Корова абердин-ангусской породы

Абердин-ангус: описание породы

Абердин-ангус, который также называют черный ангусом, представляет собой элитную породу крупного рогатого скота. Мясо породы абердин-ангус по своим вкусовым качествам превосходит говядину любой другой породы. Абердин-ангусская порода КРС была выведена 2 века назад в Шотландии. Разведением породы занимались в графстве Абердиншир. Именно поэтому породу коров так и назвали. Коровы абердин-ангусской породы бывают красной или черной расцветки. Черная масть коров является более распространенной. Мясо черного ангуса является самым лучшим для приготовления стейков.

Абердин-ангусская порода коров относится к мясному виду КРС. Особенно крупными считаются быки породы ангус. У животных имеется густая черная холка. Основная отличительная черта абердинского ангуса – отсутствие рогов. Животные с самого рождения запрограммированы на то, чтобы наращивать свою мышечную массу. Быки и коровы абердин-ангусской породы очень быстро растут. Если соблюдать определенные условия, то в день одно животное может набирать до 1,5 кг веса. Что касается выхода мяса после убоя, то он составляет около 70% живого веса, что значительно больше, чем у других мясных пород КРС.

Особенности породы и ее происхождение

Порода была выведена путем селекционных работ с крупным британским безрогим скотом. Предки представителей данного вида выращивались исключительно в качестве рабочей силы. Дело это было в графствах Абердин и Ангус, что в Шотландии. Именно из названий графств пошло название вида коров. В 1775 году начались работы по становлению рода. Местные заводчики проводили селекционные мероприятия, основной целью которых было улучшить экстерьерные особенности, скороспелость и получаемое после убоя скота количество мяса. Приблизительно сотню лет потратили селекционеры для того, чтобы вывести нужные характеристики. Породистый скот уже к 1873 году экспортировался в Америку. Главную роль в успехе абердин ангусской породы сыграла ее скороспелость. Порода успешно разводится во многих климатических условиях и распространена на всех континентах, кроме Антарктиды.

Мясной тип продуктивности считается основной характеристикой вида. Коровы характеризуются черной мастью и комолостью. В холке представители вида могут достичь лишь 116-118 см, что считается невысоким показателем. Они весьма компактны по габаритам. Современная абердин ангусская порода коров имеет ярко выраженные экстерьерные характеристики, благодаря которым определить ее представителя в общем стаде вовсе не трудно. Отличительными чертами являются:

• небольшая голова с немного выдающимся лбом, а мордакороткая с узкой затылочной частью;
• шея короткая и плавно перетекает в плечи, которые весьма мускулистые;
• грудь объемная (приблизительно 46 см) и глубокая (примерно 67 см);
• тело обмускуленное округлое, а его покрывает волосяной мягкий покров;
• холка и спина ровные, а поясница и крестец прямые;
• конечности достаточно короткие;
• кожа достаточно рыхлая, а визуально кажется толстой, однако это отличие возникает из-за наличия слоя подкожной клетчатки.

Нужно отметить, что вид коров выделяется очень стремительным показателем скороспелости. Соответственно, коровы растут чрезвычайно и у них отмечается высокий уровень предрасположенности к ожирению. Также молочные признаки недостаточно хорошо развиты.