Особенности посадки винограда
Приживаемость гибридной формы Преображение хорошая, саженец быстро адаптируется на месте, но для укоренения, интенсивного роста и развития нужно правильно подготовить и посадить растение.
Когда сажать?
Время для посадки выбирают, учитывая особенности климата своего региона. Сажать привитые и корнесобственные саженцы винограда Преображение можно весной и осенью. Чаще это делают весной, когда почва прогреется до 7-8ºС.
Посадка черенков годовалой плодоносящей лозы проводится позже, при температуре грунта 10-12ºС, и воздуха – не ниже +15ºС. Такой посадочный материал лучше не сажать осенью.
Выбор места и подготовка посадочной ямы
Вкус винограда и насыщенность его окраса во многом зависят от уровня освещённости участка. Сладкие, с интенсивным румянцем ягоды получаются тогда, когда растение не испытывает недостатка света
Поэтому важно выбирать место на расстоянии от крупных деревьев и кустарников
Место должно быть безветренным, солнечным, на южной стороне участка, в идеале – защищённое от ветра стеной строения или забором. Уровень залегания грунтовых вод – не менее 1,5 м от поверхности почвы.
Для весенней посадки саженца яму готовят с осени:
- Выкопайте яму размером 60х60 см, глубина та же.
- Верхний слой грунта складывайте неподалёку от ямы.
- Менее плодородный нижний слой земли сложите по другую сторону.
- Уложите на дно ямы 1 ведро компоста или перепревшего навоза (можно смешать органику 1:1).
- Внесите калийные и фосфорные удобрения (по 100 г).
- Засыпьте половиной земли, взятой из верхнего слоя.
- Перемешайте, добавьте еще ведро органики и ту же дозу удобрений.
- Сгребите в яму вторую часть плодородной почвы, перемешайте.
- Наполните яму доверху почвой из нижнего слоя.
Подготовка саженцев
Лучшая приживаемость у винограда, посаженного весной. Заранее приобретают саженцы или подготавливают черенки самостоятельно. Корневая система здорового саженца имеет беловатый окрас, а срез стебля – зеленый. Проверяют целостность коры, повреждений быть не должно.
Если растение дало новые ростки из почек, их удаляют, оставляют один самый крупный. Удаляют засохшие ветки и листья, если они есть. У главного ростка срезают верхушку, оставив часть стебля с пятью глазками.
Кончики корней подрезают таким образом, чтобы их общая длина не превышала 15-17 см. Далее корни растения замачивают в воде комнатной температуры, куда добавляют один из стимуляторов, к примеру, Корневин или Гумат. Все это делают за 1-2 дня до посадки.
Пошаговая инструкция к посадке
В середине весны, когда земля прогрелась, приступают к посадке винограда. Она состоит из следующих этапов:
- сделайте в яме, подготовленной осенью, лунку с холмиком посередине;
- опустите саженец на холмик, и равномерно расправьте корни растения;
- засыпайте грунтом, хорошо его уплотняя;
- обильно полейте водой;
- замульчируйте приствольный круг.
Основные характеристики
“Преображение” — молодой сорт винограда, который дает до 2-х высоких урожаев в сезон, обладает хорошим вкусом и товарными характеристиками.
Срок созревания
Плоды “преображения” созревают в рекордные сроки — для этого им необходимо всего от 3 до 3,5 месяцев (100-115 дней). Причем период может, как увеличиваться, так и уменьшаться в зависимости от условий выращивания винограда. Высаживать кусты можно не только в открытом грунте, но и в теплицах. Во втором случае ягоды можно будет попробовать уже к концу июля.
Куст
Кусты отличаются быстрым ростом, образованием большого количества побегов и формированием мощной корневой системы. Лоза хорошо плетется по опорам и вызревает примерно на 50% длины. Особого ухода не требует. Побеги могут вырастать до 2,5-3 м.
Листья пятилопастные среднего размера, гладкие и блестящие, растут на длинном черешке. Цветки обоеполые, поэтому не нуждаются в опылении насекомыми — процесс происходит при любом дуновении ветра.
Рекомендуемая нагрузка кистями на куст – 30-35 глазков, при этом формирование куста желательно делать на 6-8 глазков.
Справка! Черенки хорошо приживаются, поэтому их можно прививать к любым другим разновидностям культуры.
Гроздья
Кисти “преображения” преимущественно конические либо цилиндрические, хотя иногда встречаются и бесформенные экземпляры. По структуре они рыхлые, поэтому ягоды в них не деформируются.
Вес одной грозди колеблется в пределах 800 -1000 г. Однако при правильном уходе и хорошей погоде можно получить кисти в 2-3 раза больше.
Ягоды и вкус
Виноградины крупные вытянуто-овальные. Их размеры сопоставимы со спичечным коробком:
- Длина — до 5-6 см.
- Ширина — 2,3-2,6 см.
- Вес — 17-30 г.
Интенсивность цвета кожицы напрямую зависит от погодных условий — чем больше тепла и света получает виноград, тем насыщеннее. Цвет зрелых плодов может быть как нежно розовый, так и ярко красный, однако созревают они постепенно.
Сперва формируется ягодка, затем она набирает сахар, а лишь потом приобретает оттенок. Благодаря такой особенности можно встретить в продаже зеленые грози “преображения” — их собрали, не дожидаясь окрашивания.
Кожица плодов средней толщины и покрыта восковым налетом. Мякоть мясистая, плотная, наполнена прозрачным соком, содержит 2-3 небольших семечки. К растрескиванию плоды не склонны, отделяются от грозди с трудом.
Вкус ягод приятный, гармоничный с легкой кислинкой, аромата не имеет. Сахаристость плодов — 17-19%, кислотность — 7г/л. Дегустационная оценка “преображения” — 8,5 баллов из 10.
Урожайность
Урожайность сорта стабильно высокая — не зависит от капризов погоды. В среднем с одного куста можно получить 20 кг ягод, что в промышленном масштабе составляет около 235 ц с 1 га. В южных регионах плоды получается собирать 2 раза за сезон — в июле-августе и в октябре. Второй урожай дают пасынки.
Особенности ухода
Не отличается капризностью по отношению к качеству и типу почвы. Высокий уровень рослости сорта требует особенного внимательного подхода к планировке участка при высадке. Преображение «не любит» близкого соседства с деревьями и другими кустарниками. Оптимальные размеры свободного пространства для одного куста составляют следующие параметры:
- расстояние между кустами в ряду – 1—2 м.;
- расстояние между рядами – 2—3 м.
- глубина при высадке не менее 60 см.
Крупные размеры грозди и плодов, а также активное «пасынкование» требуют уделять особое внимание за уровнем нагрузки на куст. Для этого нужно проводить обрезание и формовку. На каждом побеге желательно оставлять только одну завязь
Оптимальная нагрузка на куст – 35 побегов. Обрезка побегов производится на 6—8 глазков
На каждом побеге желательно оставлять только одну завязь. Оптимальная нагрузка на куст – 35 побегов. Обрезка побегов производится на 6—8 глазков.
Одной из проблем на наших виноградниках является защита ягод от повреждения осами
Описание методов противодействия осам:
- Уничтожение осиных гнёзд в непосредственной близости от участка.
- Применение специальных сетчатых мешочков.
- Использование специальных сладких приманок.
Так как Преображение является условно-укрывным материалом и требует защиты на зимний период, укрыванию следует уделять особенно пристальное внимание. Самым распространённым способом укрытия этого сорта является использование почвы. Описание почвенного укрывания:
Описание почвенного укрывания:
- процедура проводится после завершения периода опадения листвы и до наступления серьёзных заморозков;
- после обрезания отплодоносивших побегов и заготовки замещающих сучков, куст аккуратно укладывается на землю;
- уложенное растение засыпается землёй;
- поверх почвы укладывается сено;
- получившееся укрытие накрывают шифером или кольями для фиксации.
Вместо почвы, используются и другие укрывные материалы: хвойный лапник, плёнка, агроволокно и т. д.
Для молодых кустов оптимальным вариантом является метод укрывания с помощью ведра.
Описание способа:
- берётся старое ведро, удаляется дно;
- получившееся ведро ставится на кустик;
- пространство в ведре аккуратно засыпается землёй, так чтобы молодое растение было
- полностью укрыто;
- не стоит утрамбовывать почву, такие действия могут повредить растение.
Основные характеристики Преображения
Кусты быстро растут и не требуют сложного ухода. Сорт с коротким периодом созревания позволяет получить достойные урожаи там, где лето длится недолго. Важным фактором, способствующим расширению географии выращивания сорта Преображение, является его неплохая устойчивость к морозам.
Смотрите ниже видеообзор винограда сорта «Преображение»:
Ниже представлены характеристики сорта:
| Характеристики/параметры | Описание/значение |
| Сроки созревания | Ранний и очень ранний. Сроки зависят от региона выращивания и погодных условий. До полного вызревания – 105-115 дней. Первые плоды можно попробовать на 100-й день. |
| Морозостойкость/засухоустойчивость | Средняя. Растение может вымерзать при температуре -18ºС. Нуждается в надежном укрытии. Устойчивость к засухе средняя. |
| Опыление | Самоопыляемый, цветки обоеполые. |
| Урожайность и плодоношение | Стабильно высокоурожайный сорт, в среднем один куст даёт 20 кг, с 1 га – 236 ц. В условиях южного климата можно снять за сезон 2 урожая (в июле и октябре). |
| Устойчивость к болезням и вредителям | Низкая устойчивость к болезням: мучнистая роса, бактериальный рак, пятнистый некроз и др. Осы, виноградные блошки, подушечницы способны нанести большой вред винограднику. |
| Вкусовые качества | Приятный, нежный, гармоничный вкус. Присутствует легкая кислинка, аромата не имеет. Сахар – 17-19%, кислотность – 7 г/л. Мякоть мясистая, сочная, сладкая. Дегустационная оценка свежего винограда – 8,5. |
| Вес ягод | Средний – 14 г, максимальный – до 20 г. |
| Направление использования | Столовый сорт. |
| Область применения | Используют в свежем виде, для изготовления изюма, домашнего вина, сока. Виноград пригоден для компотов, варенья, джемов, его маринуют. |
| Региональность | Все регионы РФ, где традиционно выращивают виноград, а также средняя полоса России. |
| Транспортабельность, хранение | Хорошо переносит транспортировку. Долго не теряет товарный вид при хранении в проветриваемом, прохладном помещении (температура 8-10 градусов). Срок хранения – до 6 месяцев. |
Выращивание
Преображение и Тимур совсем несложные в уходе сорта. Если придерживаться некоторых правил, то можно получить хороший урожай винограда:
- Правильно применять органические и минеральные удобрения. Подкормить растения перед цветением, после него и в начале созревания на глубину 35 см;
- Один раз в три года под каждый куст внести по 15 кг навоза;
- Не допускать изреженности насаждений;
- Проводить правильную обработку почвы. Это ежегодное и многократное рыхление с целью создания мелкокомковатой структуры грунта и удаление сорняков;
- Операции с кустом: обрезка, чеканка, обломка, подвязывание;
- Профилактика недопущения грибковых заболеваний.
Сорт винограда Преображение имеет очень быстрый рост: побеги вызревают до 95%, очень хорошо проходит этап укоренения.
Период посадки
Посадку корнесобственными и
саженцами можно проводить как весной, так и осенью.
Посадка чубуков проходит позже, при прогревании почвы до 10 и даже 12 градусов. В причерноморских регионах и Крыму закладку можно делать осенью после того, как опадут листья, но до наступления морозов. Лучшее время конец октября – ноябрь. Над саженцами осенней посадки земляные холмики делают выше, чем при весенней. Посадку чубуками осенью лучше не производить. Про посадку и уход за девичьим виноградом читайте
Срок созревания
Преображение, черный кишмиш и Ливия относятся к сортам с ранним сроком созревания. Первые ягоды можно попробовать уже на сотый день после распускания почек, но массово урожай начинают собирать на 110–120 день. Кроме того, в октябре можно получить ещё один небольшой повторный урожай на пасынках. Это одна из отличительных особенностей гибридных сортов винограда.
Преображение отличается хорошей урожайностью, высоким содержанием сахара в ягодах. Виноград употребляют в свежем виде, а также для производства соков и вин. В связи с тем, что ягоды имеют высокий процент сахаристости и тонкую кожицу их могут поедать осы. Поэтому следует защитить свой урожай, используя такие методы:
- Применение сладких приманок;
- Уничтожение гнездовий возле виноградника;
- Использование марлевых мешочков на гроздьях.
Виноград Преображение очень любят осы, поэтому рекомендуют рядом с растением помещать ловушки для них либо помещать гроздья в марлевые мешки.
Нюансы высаживания
Сорт нетребователен к грунту, но если вы хотите получить максимум от «Преображения», то создайте для него идеальные условия.
- влажность почвы — средняя;
- уровень залегания подземных вод — более 1,5 метров;
- достаточное освещение и отсутствие ветров.
Широко распространены две формы высаживания, давайте подробно их рассмотрим.
Выращивание с помощью саженцев.
Лучшее время для высаживания — середина весны.
Перед высаживанием саженцы выдерживают в воде в течение 24 часов, затем обрабатывают «Корневином» (или любым другим аналогом).
Выкопайте лунки, ориентируясь на длину корней с интервалом в 1,5 метра. На дно насыпьте питательный субстрат, смешанный с органикой, а сверху присыпьте простой землей (без удобрений). Обработайте корень секатором и поместите его в лунку так, чтобы корневая шейка находилась на одном уровне с поверхностью земли. Затем засыпьте почвой и обильно полейте.
Посадка посредством прививания черенков
Как выглядит правильный черенок? Он имеет 3 глазка, расстояние от конца побега до нижнего глазка — 3-4 мм. Если больше, то следует обрезать. Черенки ставят на 2 дня в воду. Затем обрабатывают стимулятором роста. Если вы черенкуете осенью, то кончики черенков покрывают парафином. На пару секунд опускают их в горячий парафин, а потом — в холодную воду.
Подвой подрезают, затем раскалывают так, чтобы в место раскола поместился один зачищенный черенок. Далее ветку туго обвязывают тканью, место прививки смазывают глиной.
Читайте подробнее в нашей статье: Выращивание винограда черенками. От заготовки до высадки в грунт
Советы по уходу
Уход за виноградом Преображение — важная составляющая полноценного развития растения. Сорт неприхотлив. Правильное выполнение стандартных процедур — основа регулярного, обильного урожая:
- Полив должен быть своевременным и умеренным. Сорт предпочитает влажную почву. Главное — избежать чрезмерного увлажнения. Обильный полив рекомендуют проводить в начале и конце цветения кустарника. В засушливый период вокруг ствола выкапывают круговую лунку для воды. Следует организовать качественный дренаж для винограда.
- Регулярное удобрение укрепит иммунитет растения. Подкормку вносят в начале цветения, на этапе формирования плодов, перед укрытием на зиму. Вещества, содержащие калий, магний, фосфор, окажут благотворное влияние на кустарник.
- Мульчирование — важная уходовая процедура. Благодаря ей влага и питательные вещества надолго остаются в почве. Ствол куста по кругу обкладывают слоем торфа или перегноя. Проводят весной, осенью. Обязательна к выполнению перед наступлением холодов.
- Обрезку растения проводят до того, как распустится лоза. Лучший период — осень или весна. Отлично подойдет веерный способ. После его применения плодовые лозы укорачиваются на 6-8 глазков. Оставляют только 24-28 побегов. Сорт Преображение высокоурожайный. Для избегания перегрузки кустарника на одном побеге оставляют по одной грозди.
- Данный виноград устойчив к холодам. Дополнительное укрытие на зиму позволит минимизировать ущерб, причиняемый кустарнику низкими температурами. Перед утеплением удаляют лозу растения. Оставляют 25% от основного количества. Кустарник пригибают к земле, засыпают почвой. Сверху выкладывают сено, шифер.
Описание винограда сорта Памяти хирурга, правила посадки и уходаЧитать
Ухаживать за виноградом Преображение не сложно. Правильный подход к растению сократит риск возникновения опасных грибковых заболеваний, поражения насекомыми-вредителями.
Как ухаживать за виноградом
Уход заключается в следующих действиях:
- полив;
- мульчирование;
- удобрение;
- обрезка;
- подготовка к зиме;
- профилактика вредителей и заболеваний.
Рассмотрим подробнее каждое из мероприятий.
Полив
Поскольку корни винограда уходят глубоко под землю, важно обеспечить растение достаточным количеством влаги. При этом чрезмерный полив может навредить лозе. Только что высаженные саженцы поливают раз в неделю из расчёта 2 ведра на каждый куст
Только что высаженные саженцы поливают раз в неделю из расчёта 2 ведра на каждый куст.
Лозу, высаженную более месяца назад, можно поливать, как и взрослое растение: 1 раз в 3–4 недели из расчёта 4 ведра на куст.
Важно! При чрезмерном поливе плоды могут стать безвкусными и более водянистыми. Не исключена и гибельвинограда. В весенний и осенний периоды необходимо производить влагозарядные поливы
Осенью это нужно потому, что сухая земля промерзает гораздо сильнее, а весной — для пробуждения почек
В весенний и осенний периоды необходимо производить влагозарядные поливы. Осенью это нужно потому, что сухая земля промерзает гораздо сильнее, а весной — для пробуждения почек.
Особенности мульчирования
Мульчирование проводится для того, чтобы задержать влагу подольше в корневой системе растения, насытить почву питательными веществами и помешать росту сорняков около куста. Этот процесс, проведённый до наступления зимы, также защищает лозу от промерзания. Проводят мульчирование весной и осенью. В качестве мульчи может выступать торф или перегной, который выкладывают вокруг куста слоем толщиной в 4 см. Перед началом лета мульчу удаляют.
Внесение удобрений
Подпитка лозы полезными компонентами выполняется для того, чтобы получить богатый урожай. Удобрения облегчают рост листьев, побегов и цветов. Как правило, состав растворяется в воде в определённой пропорции.
Важно! Строго соблюдайте указанную на упаковке дозировку удобрений и используйте полученный раствор в течение 24 часов. Для подкормки растений весной, перед началом цветения, вносят фосфорно-калийные удобрения. К примеру, часто встречаются в продаже комплексные удобрения, имеющие в своём составе натрий, калий, магний, бор («Циркон» или «Кристалон»)
Удобрять лозу не рекомендуется в слишком жаркий период и лучше исключить попадание раствора на соцветия или ягоды
К примеру, часто встречаются в продаже комплексные удобрения, имеющие в своём составе натрий, калий, магний, бор («Циркон» или «Кристалон»). Удобрять лозу не рекомендуется в слишком жаркий период и лучше исключить попадание раствора на соцветия или ягоды
Для подкормки растений весной, перед началом цветения, вносят фосфорно-калийные удобрения. К примеру, часто встречаются в продаже комплексные удобрения, имеющие в своём составе натрий, калий, магний, бор («Циркон» или «Кристалон»). Удобрять лозу не рекомендуется в слишком жаркий период и лучше исключить попадание раствора на соцветия или ягоды.
Как обрезать и сформировать
Обрезают куст винограда обычно весной (до пробуждения лозы) или осенью. Это позволит сформировать сам куст и отрегулировать урожайность. Сама обрезка заключается в том, чтобы укоротить плодоносную часть лозы до 6–8 глазков, а побегов — до 25 шт. Лучше на каждом побеге оставлять по одной кисти, чтобы в будущем не перегружать гроздь по весу.
Формовку куста обычно проводят начиная с первого года после посадки саженца или черенка. Чаще всего применяют веерный способ формовки. В данном случае сначала выращивается так называемое плечо (сильная и здоровая лоза, которая будет служить своеобразным каркасом для куста). Ветвь оставляют осенью на 1 год, укрыв на зиму. На второй год делают недлинные рукава (часть лозы, на которой будут расти плодоносящие ветви), располагающиеся в одной плоскости под разным углом наклона. Каждый куст может иметь от 2 до 8 рукавов, после чего рукава разносят подальше друг от друга. Осенью рукава обрезают.
На третий год виноградный куст начнёт обильно плодоносить. До этого все почки, которые проснулись на плече, следует удалить. На каждой плодоносящей лозе формируют 2–3 соцветия. Выбирают из них самое сильное, а остальные выламывают. Осенью обрезают отплодоносившие лозы и на следующий год повторяют всё то же самое, как и в начале третьего года.
Как подготовить к зиме
Чтобы кусты винограда благополучно пережили зиму, их следует на время холодов укрыть. Для этого лозу обрезают (примерно на 3/4) и укладывают на землю, затем укрывают почвой и сеном, а сверху — шифером для фиксации.
Молодую поросль укрывают при помощи вёдер из-за малого размера кустов. Наполнение под ёмкостями берётся такое же, как и в случае взрослой лозы.
Урожайность и сроки созревания
Первый сигнальный урожай растение дает на 2-й год после посадки, товарное плодоношение начинается на 4-й год – в среднем около 14,4 кг с одного куста. По результатам полевых испытаний в природных условиях Кубани при размещении кустов по схеме 3,0х1,5-2,0 м, формировке типа горизонтальный кордон или бесштамбовая веерная и ведении прироста на вертикальной шпалере пятилетние насаждения демонстрировали урожай в размере 20,2-27,6 кг с одного растения или 23,8-33,3 т/га. При этом в течение вегетационного периода уход состоял из стандартных агротехнических мероприятий.
Урожай в размере 33,3 т/га зафиксирован на опытных участках Центральной зоны Кубани
Съемная зрелость наступает через 110-115 дней после распускания почек. При созревании ягоды прочно удерживаются на плодоножках. Наивысшая степень раскрытия вкусовых качеств наблюдается уже в начале августа. Аккуратно собранные фрукты можно хранить в холодильнике более 2-х месяцев. Благодаря плотной кожице плоды при перевозках не травмируются, поэтому сорт рекомендуют в первую очередь для промышленного возделывания и выращивания с целью прямых продаж потребителям.
Защита от вредителей и болезней
Виноград «Преображение» может подвергаться нашествию ос.
Для защиты используют типичные для всех сортов методы:
- Уничтожение осиных гнезд на участке и в пределах досягаемости.
- Защита гроздей с помощью сетчатых мешочков.
- Размещение специальных приманок для ос вблизи виноградного куста.
Для предотвращения заболевания винограда болезнями, такими как милдью и оидиума, делают следующее:
- Рекомендуется опрыскивать кусты три раза за период вызревания ягод специальными препаратами-фунгицидами для профилактики заражения.
- Необходимо контролировать уровень влажности в почве. Недопустимо переувлажнение при частом поливе и высаживание винограда на участке с высоким уровнем залегания грунтовых вод.
Не стоит забывать и о принятии определенных профилактических мер против таких заболеваний, как антракноз, бактериоз, краснуха, хлороз и бактериальный рак. Вовремя проведенные они помогут избежать крупных неприятностей.
Грамотно ухаживая за развитием и созреванием плодов можно добиться отличных показателей урожайности. Виноград «Преображение» столь неприхотлив в выращивании, что с этой задачей легко справится даже совсем неопытный любитель этой культуры.
Свойства
Преображение не только имеет очень большие грозди и красивые крупные ягоды, но и приятный, нежный, утончённый вкус. Сахаристость ягод от 17 до 19%. При этом кислотность, по сравнению с винными сортами, невысокая. Известно, что лечебные свойства винограда проявляются тогда, когда в соке не менее 18% сахара и 6-7 промилле кислот. Про сорт винограда Мерло узнайте из этого материала.
В зрелом винограде содержится в два раза больше витаминов и полезных микроэлементов, чем в незрелом винограде.
Калорийность
Рацион человека должен быть сбалансированным и к тому же полноценным. Поэтому обязательно включать в него необходимо фрукты и ягоды. Правда, некоторые можно есть вволю, а другие употреблять с некоторым ограничением. Особенно при составлении диет. Не хочется в меню иметь те продукты, которые имеют высокую энергетическую ценность. Но это не касается винограда. Потому что калорийность 100 грамм продукта относительно небольшая. Кроме того, зависит от сахаристости ягод, и съеденного их количества. Если всё делать в меру, то и вреда организму от употребления винограда не будет. Энергетическая ценность разных сортов винограда немного отличается. Так Лидия имеет в 100 граммах 75 ккал, Кардинал -65 ккал. Калорийность Преображения -63, 5 ккал. Если сравнить с энергетической ценностью белых или даже черных сортов, то этот показатель ниже. Про калорийность сорта черного винограда Молдова узнайте по этой ссылке.
Преображение является низкокалорийным сортом винограда.
Польза и вред
Виноград выращивают для употребления в свежем виде, а также для приготовления вина, безалкогольных напитков. Ягоды отличаются от других фруктов умеренного пояса тем, что имеют высокую питательность и изумительный вкус. По количеству сахара, а это около 20%, ему нет равных. Сахар состоит из глюкозы и фруктозы, а количество минеральных элементов и кислот в ягодах достаточное для удовлетворения потребностей в них человеческого организма. Быстро усваиваемый сахар полезен для восстановления после болезни или большого физического перенапряжения. Бесспорно, что виноград полезен детям, так как в районах выращивания этих ягод дети не страдают рахитом. Кроме того, виноград включают в состав диет при таких патологиях:
- Заболевания нервной системы;
- Отклонения в работе сердца и сосудов;
- Заболевания верхних дыхательных путей;
- При низкой кислотности желудочного сока.
В то же время врачи рекомендуют употреблять минимальное количество ягод при:
- Ожирении 2–3 степени;
- Сахарном диабете;
- Повышенной кислотности желудочного сока;
- Заболеваниях ротовой полости.
Кислотность
На приусадебных участках лучше всего высаживать столовые сорта с разными сроками созревания, чтобы обеспечить семью на длительное время виноградом. И, конечно же, немаловажную роль при выборе сортов играет сахаристость и кислотность ягод. Ведь высокая кислотность в период полного созревания винограда нужна для винных сортов, ягоды которых пойдут на изготовление виноматериалов. Столовые же сорта должны быть сладкими и в меру с кислинкой. В понятие «кислотность» входит сумма всех содержащихся в соке свободных кислот и кислых солей. Кислотность сока винограда Преображение – от 6 до 8 промилле. Это средние показатели.
Сахаристость сока ягод 17-19 г/100 см3, кислотность 6-7 г/дм3.
Орошение виноградника
Самого высокого содержания воды в почве виноград требует в период активного сокодвижения, распускания почек, роста побегов и цветения.
Несколько меньше требуется ему влаги в период роста ягод, но при этом пересушивать почву нежелательно.
Для поддержания влажности почвы на уровне, обеспечивающем хороший урожай будущего года, необходимо проводить (для тёплого климата) 3—5 поливов вегетационных и 1 влагоразрядный под зиму. Бытует ошибочное мнение, что обильные дожди могут создать достаточный запас влаги. Но это не так, потому что почву в винограднике необходимо увлажнять на глубину 1—1,5 метра.
