Мокрое дробление солода
Последняя тенденция на пивоваренных заводах – увлажнение солода перед его помолом. После увлажнения шелуха становится эластичной и меньше подвергается измельчению. Идея состоит в том, чтобы выдавить эндосперм из оболочки зерна как банан из его кожуры, что позволит полностью измельчить мучнистую часть зерна солода на меньшем зазоре между вальцами, а шелуху оставить нетронутой. Очевидно, что это можно сделать лишь тогда, когда шелуха мягкая и эластичная. Увлажнение солода перед его дроблением стало несколько популярным и на уровне домашнего пивоварения. Главное здесь правило: увеличить влажность зерна не более чем на 2% от изначального значения, так как солод очень активно впитывает влагу, что может привести к ухудшению помола эндосперма и клейстеризации муки.
В домашних условиях дробление солода выглядит следующим образом: верхняя часть зерна обрызгивается из пульверизатора небольшим количеством воды (на 5 кг солода не более 100 мл), после чего весь солод ворошится для поглощения остаточной влаги шелухой по всему объему засыпи. Процедуру эту лучше делать поэтапно, разбрызгивая за раз лишь часть воды. Если с водой переборщить, мучнистая часть зерна также впитает часть влаги, станет клейкой и будет прилипать к вальцам мельницы. Если это произошло, нужно пропустить через вальцы сухой солод для их очистки. Для увлажнения можно использовать горячую воду, которая, как считается, поглощается шелухой быстрее. Как было сказано ранее, увлажнение позволит установить зазор между вальцами значительно меньше, что в конечном итоге позволит получить большее количество мелкой крупки для более эффективной экстракции, но при этом сохранить шелуху в первозданном виде для быстрой фильтрации сусла от дробины.
Как это повлияет на помол? Тесты показали, что при одинаковом зазоре между вальцами увлажненный солод после помола оставляет в сите #14 примерно такой же объем крупных фракций, что и молотый сухой солод, но вес их значительно меньше, так как крупной остается лишь почти не повреждённая шелуха и незначительное количество мучнистой части зерна. При этом значительно увеличивается количество мелкой крупки и муки (количество муки грубого помола при увлажнении солода может быть в два раза больше). На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,48 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением). Разница очевидна!
Таким образом можно увлажнять перед помолом и пшеничный солод. Несмотря на отсутствие шелухи, пшеничный солод всё же имеет некую оболочку вокруг эндосперма, которую можно сохранить во время дробления, увлажнив её. Это позволит комфортно готовить пиво с большим содержанием пшеничного солода в засыпи без использования вспомогательных ингредиентов, таких как рис. На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного пшеничного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,41 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением).
Можно ли измельчать увлажнённый солод за ночь до варки? Да, можно. Добавленной влаги недостаточно, чтобы вызвать порчу солода.
Говорят, что «мокрое дробление» приводит к коррозии вальцов мельницы. Это так? Нет, ржаветь вальцы не должны. В увлажнённом по описанной выше методике солоде влаги недостаточно, чтобы вызывать коррозионные процессы. Если вы опасаетесь ржавчины на вальцах, приобретите мельницу с вальцами из нержавеющей стали, что является довольно редким явлением. И не дешевым.
А вообще, «мокрое дробление» того стоит? Это передовая методика, которую только недавно начали внедрять на пивоваренных заводах. Если вы только-только начинаете варить пиво по чистозерновой технологии, то «мокрое дробление» точно не для вас. Что касается более опытных пивоваров, то этот способ помола явно заслуживает внимания и должна быть опробована хотя бы раз.
Промышленные дробилки зерна
Вальцовая зернодробилка
Вальцовая дробилка для зерна позволяет получить из цельного рапса, кукурузы, гороха, бобовых, овса, ячменя или пшеницы дробленку очень мелкой фракции. Данный кормоизмельчитель имеет целый ряд преимуществ:
- Не пылит в работе,
- Хорошая производительность при небольшом потреблении энергии,
- Не шумный в работе,
- Минимальный риск перегрева, возгорания и взрыва,
- Однородность перемолотого сырья,
- Простота в эксплуатации,
- Надежность.
Техническая характеристика:
- В час измельчитель зерна дает от 1,5 до 2 тонн дробленки,
- Длина вальцов: 30 см. Диаметр: 14 см,
- Длина аппарата 195 см, ширина 68 см, высота 125 см.
Вальцовая промышленная зернодробилка отлично подойдет для крупного хозяйства, с большим поголовьем цыплят, крс, свиней или овец.
Дробилка зерна Ураган
Зернодробилки для фермерских хозяйств ураган — относительно новое изобретение. Первые модели вышли на рынок только в 2006 году. Зернодробилка ураган отличается от своих аналогов тем, что работает не только с фуражными кормами, но может быть использована и для измельчения овощей, фруктов и сена. Единственное необходимое условие — регулярная замена сита и чистка рабочей емкости. Кормоизмельчители промышленные выпускаются в нескольких модификациях, которые различаются мощностью и производительностью.
Обзор популярных моделей
Внешне, все модели серии «Фермер» выглядят практически одинаково. Конусообразный корпус, выполненный из металла. Вверху расположен приёмный бункер, силовая установка находится сбоку, снизу подставка.
В рабочей камере располагается режущий элемент. Это стальная пластина, которая крепится к валу электродвигателя. Такое устройство характерно для всего модельного ряда и остаётся практически неизменным. Теперь поговорим о технической стороне зернодробилок.
Зернодробилка Фермер ИЗ-05
Фермер ИЗ 05 М
Модель ИЗ 05 М, представляет собой компактную, но вместе с тем производительную зернодробилку. В начальной комплектации предусмотрено сменное сито, с диаметром отверстий 5 мм. Для получения другой фракции, необходимо приобрести дополнительное решето.
В качестве силовой установки используется однофазный электрический двигатель мощностью 800 Вт. Перед началом работы необходимо установить изделие на любую пустую ёмкость, которая будет выполнять функцию приёмного бункера.
Технические характеристики ИЗ 05М:
| Вес | 8 кг |
| Параметры длина/ширина/высота | 390/290/335 |
| Продуктивность ИЗ 05М | 250 кг/час |
| Объём приёмного бункера | 5 кг |
Зернодробилка Фермер ИЗ-14
Фермер ИЗ 14
Неплохой измельчитель зерна для индивидуального пользования. Модель ИЗ 14 рассчитана на продолжительный режим работы. Мощность силовой установки 1,3 кВт, это позволяет измельчать до 300 килограмм в час, при этом твёрдость зерна роли не играет.
Начальная комплектация ИЗ 14 предусматривает сменное сито, дополнительный режущий элемент и уплотнительное кольцо. Агрегат работает от домашней сети и имеет повышенный класс электробезопасности. Учитывая производительность и мощность изделия, в качестве приёмного бункера можно использовать любую двенадцатилитровую ёмкость.
Фермер ИЗ 14 М
Измельчитель зерна ИЗ 14М по своим параметрам полностью повторяет предыдущую модель. Производители стали использовать более мощный электродвигатель, увеличив тем самым производительность изделия. Кроме того, в базовой комплектации теперь идут два сменных сита для получения крупной и мелкой фракции зерна.
Таким образом, мощность двигателя в ИЗ 14М равняется 1,7 кВт, что позволило получать на 20 килограмм зерна больше. Более подробную информацию можно узнать из таблицы. Стоит отметить, что приведённые данные актуальны и для модели ИЗ 14.
Технические характеристики:
| Вес | 7,2 кг |
| Параметры длина/ширина/высота | 270/260/530 |
| Вместительность приёмного бункера | 14 кг |
Обе модели работают от домашней сети и оборудованы защитой от перепадов напряжения.
Фермер ИЗ 25 М
Зернодробилка ИЗ 25 М — более профессиональный агрегат. Это изделие рекомендуются к использованию в крупных фермерских хозяйствах. При сравнительно небольшой мощности силовой установки – 1,4 кВт, модель показывает неплохую производительность – 400 кг/час.
Такие показатели обусловливаются тем, что стал использоваться двухфазный электродвигатель коллекторного типа. В базовой комплектации идёт сменное сито и дополнительный нож.
Технические характеристики ИЗ 25 М:
| Вес | 7,5 кг |
| Параметры длина/высота/ширина | 315/300/600 мм |
| Приёмный бункер | 25 кг |
Зернодробилка Фермер ИЗ-02
Фермер ИЗ 02
Небольшая зернодробилка, которая идеально подходит для домашнего применения. По своей производительности, это изделие сильно проигрывает предыдущим моделям, но обеспечить качественными кормами 20 несушек или несколько голов скота сможет.
Технические характеристики:
| Вес | 3,5 кг |
| Параметры длина/ширина/высота | 380/250/225 |
| Мощность двигателя | 500 Вт |
| Продуктивность | 120 кг/час |
| Вместительность приёмного бункера | 2 кг |
В базовой комплектации идёт одно сито и отсутствует защита от перегрева и перепадов напряжения.
Фермер ИЗ 15
Основой для создания этой зернодробилки послужила модель ИЗ 05. От своего прототипа, ИЗ 15 отличаются более крупными габаритами и вместительностью приёмного бункера.
Технические характеристики:
| Вес | 6,8 кг |
| Габариты длина/ширина/высота | 390/290/335 |
| Мощность двигателя | 800 Вт |
| Продуктивность | 170 кг/час |
| Вместительность приёмного бункера | 15 кг |
Фермер 4
По своей сути, это усовершенствованный вариант всего модельного ряда. Размол зерна происходит в два этапа. После первоначального размола, зерно переходит на рассев. Здесь происходит разделение сырья на фракции.
После этого, зерно отправляется или на контрольное просеивание или в повторную переработку. Помол определяется диаметром сита, которое рекомендуется заменять при переходе на другие виды сельскохозяйственных культур.
Как с делать крупорушку из старой стиральной машины
Нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно сделать зернодробилку из старой стиральной машины. Принцип работы у нее будет как у кофемолки: зерно измельчается вращающимися в барабане ножами. Так как стиральные машины все разные, то ниже будет представлен сам принцип изготовления зернодробилки.
- Первый двигатель вместе с втулкой и ножами устанавливается на дне бака стиральной машины. Там же будет располагаться сетка и выходное окно, через которое будет выходить перемолотое сырьё.
- Второй двигатель тоже с втулкой и ножами закрепите у входного отверстия возле основания. Чтобы в него не попадали пыль и семена, наденьте на него жестяную банку поверх ножей и закрепить.
- Валы у двигателей должны будут вращаться в разные стороны. Установить их лучше под углом 25 градусов друг к другу – это позволит получить максимально большой результат дробления зерна.
- Бункер, через который будет подаваться зерно в дробилку, может быть любых габаритов. Необходимо только помнить, что зернодробилка, сделанная из старой стиральной машины, обладает высокой производительностью и рассчитана на большой объем работы. Чтобы регулировать подачу сырья в бункер, его необходимо оснастить затвором.
Как сделать мельницу-дробилку своими руками
Для самостоятельного изготовления мельницы-дробилки, нужны ротор и статор, которые будут работать как жернова. Если все продумать заранее, то сделать крупорушку вы без труда сможете своими силами.
Инструкция по изготовлению мельницы-дробилки:
- Однофазный электродвигатель мощностью 1 кВт и напряжением 220 В устанавливается на ящик.
- Корпус дробилки диаметром 35 см делаем из полосы металла. Внизу устанавливается статор, а ротор будет установлен на валу двигателя. При вращении его скорость будет около 3 тыс. оборотов в минуту.
Смотрите видео: Дробилка зерна своими руками из пылесоса
Сделанная своими руками зернодробилка прослужит вам долгое время, а так как изготовлена она вами по чертежам и видео, то и с ремонтом не возникнет никаких проблем. К тому же ее можно в любое время оперативно переделать крупорушку под возникшие нужды, к примеру, чтобы перемалывать не зерно, а овощи или фрукты.
Зернодробилка Фермер с каждым годом становится популярнее в работе владельцев больших сельскохозяйственных угодий. Во-первых, это комфортно, во-вторых, обрабатывается сразу же большой объем. За счет большого модельного ряда подобрать подходящее по производительности изделие будет проще. Измельченный корм необходим для здоровья животных и птиц, ведь он лучше усваивается организмом.
Отличия зернодробилок для домашнего хозяйства
Для бытовых нужд создано немало моделей. Есть среди них специализированные агрегаты (измельчают только зерно), а можно найти и универсальные кормодробилки (перерабатывают зерновые, бобовые, масличные и корнеплоды). Специалисты рекомендуют при покупке отталкиваться от следующих параметров.
- Крупность помола подбирается с учетом вида домашних животных. Птица любит более крупные фракции, а скоту лучше предлагать корм в виде муки.
- Производительность. Но чем больше число домашних животных (и чем они крупнее), тем более мощная требуется модель.
- Размеры. Для дома выбирается компактное и легкое оборудование, чтобы при необходимости можно было перенести прибор ближе к запасам фуража.
В наш обзор попали качественные зернодробилки, представленные на отечественном рынке. При выборе претендентов учитывалось мнение экспертов и отзывы потребителей.
Преимущества использования измельчителя
Небольшие размеры обеспечивают удобство использования техники. Работа происходит за счет подключения к электросети. Разнообразные характеристики помогают подобрать оборудование определенного типа.
Простота зернодробилки позволяет разобраться с этим устройством даже ребенку. Конструкция работает по принципу кухонной кофемолки. Надежность и долговечность оборудования делает его наиболее привлекательным для потребителя.
Многие фермеры уже успели оценить по достоинству эту технику и смогли подобрать именно тот вариант, который отвечает всем заявленным требованиям.
Узнайте, какие существуют особенности использования ранцевых садовых аккумуляторных опрыскивателей, и как правильно выбрать данный агрегат.
А здесь мы предлагаем вам сравнить, что выгоднее: купить или взять в аренду мотопомпу для сильнозагрязненной воды.
Принцип работы
Машина крайне эффективна в измельчении кормовых культур. Она делает корм намного привлекательнее, животные и птицы с удовольствием его употребляют и крепчают. Измельчитель имеет простую конструкцию, и работа его в целом максимально адаптированная и упрощенная. Основной элемент – прочный корпус. Он выполняет одновременно две функции: становится приемной камерой и имеет внутри режущие элементы. Они как раз и измельчают зерно, выдавая мелкую муку и помол.
На измельчителе располагаются рукоятки, они отлично помогают в перемещении и транспортировке устройства. Некоторые современные модели специально оснащаются колесиками.
https://youtube.com/watch?v=IVpyIxn9D7A
II. Сбор персональных данных
Целью обработки персональных данных является выполнения обязательств Оператора перед Пользователями в отношении использования Сайта и его сервисов.
Обработка персональных данных пользователей осуществляется с согласия субъекта персональных данных на обработку его персональных данных.
Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных) и которая может быть использована для идентификации определенного лица либо связи с ним.
Мы можем запросить у Вас персональные данные в любой момент, когда Вы связываетесь с Компанией. Компания может использовать такие данные в соответствии с настоящей Политикой Конфиденциальности. Она также может совмещать такую информацию с иной информацией для целей предоставления и улучшения своих продуктов, услуг, информационного наполнения (контента) и коммуникаций.
Ниже приведены некоторые примеры типов персональных данных, которые Компания может собирать, и как мы можем использовать такую информацию.
КАКИЕ ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ МЫ СОБИРАЕМ
Мы можем собирать различные данные/информацию, включая:
— имя и фамилию,— почтовый адрес;— номер телефона;— адрес электронной почты;
Персональные данные могут также включать в себя дополнительно предоставляемые Пользователями по запросу Оператора в целях исполнения Оператором обязательств перед Пользователями, вытекающих из договора на оказание услуг. Оператор вправе, в частности, запросить у Пользователя копию документа, удостоверяющего личность, либо иного документа, содержащего имя, фамилию, фотографию Пользователя, а также иные дополнительные данные, которые, по усмотрению Оператора, будут являться необходимыми и достаточными для идентификации такого Пользователя и позволят исключить злоупотребления и нарушения прав третьих лиц.
Когда Вы привлекаете к нашим мероприятиям и активностям других лиц или приглашаете их к коммуникациям с нами, Компания может собирать предоставляемые Вами персональные данных об этих лицах, такую как: имя, фамилия, дата рождения, почтовый адрес, адрес электронной почты и номер телефона.
При обработке персональных данных нами обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных.
Принцип работы и правила эксплуатации
Работают все изделия по принципу кофемолки или блендера. В рабочую камеру засыпается сырьё, которое измельчается до нужной фракции вращающимся режущим инструментом.
Правила эксплуатации:
перед началом работ, рекомендуется установить провод заземления. Это актуально только для тех изделий, которые имеют низкий уровень электробезопасности;
не рекомендуется запускать электродвигатель при заполненном бункере;
после длительного простоя рекомендуется прогреть двигатель на холостых оборотах в течение 10-15 минут;
во время работы нельзя переносить агрегат на новое место, производить ремонтные работы и прикасаться к вращающимся ножам. Несоблюдение этих правил может привести к травме;
не рекомендуется использовать в качестве сырья влажную зерновую массу. Это может привести к забиванию сита и негативно скажется на качестве помола.
Зернодробилка Фермер ИЗЭ-1000
Рейтинг измельчителей
- пятую позицию рейтинга заняли аппараты производства . При довольно-таки низкой цене эти агрегаты весьма популярны благодаря удобству в использовании. На рынке представлен широчайший ассортимент измельчителей, обладающих высокой производительностью. Что касается минусов, стоит отметить плохое качество материала приемных камер и завышенную стоимость запчастей машины;
- четвертое место досталось дробилкам . Эти измельчители стали популярными благодаря невысокой цене и большой мощности. Однако при этом машины данного производителя обладают большими габаритами, что существенно затрудняет их транспортировку и использование в разных местах;
- третье место по праву занимают приборы марки «Фермер». Эти измельчители славятся надежностью, хорошим качеством и продолжительным рабочим ресурсом. Правда, такие дробилки частенько оказываются не по карману начинающим фермерам;
- вторую позицию занимают измельчители . Эти приборы не выделяются высокой производительностью, но при этом они обладают надежностью и способны выдерживать продолжительные нагрузки даже в экстремальных условиях;
- а вот первое место по праву досталось измельчителям знаменитой . Эта фирма выпускает действительно качественные, надежные машины, которые характеризуются значительным рабочим ресурсом и небольшими размерами. Такие зернодробилки дают возможность обрабатывать буквально любой вид зерна в больших количествах.
Интересные посты:
- 8 лучших эпиляторов для лица
- Электробигуди: 13 лучших наборов, советы по выбору, отзывы, цены
- 5 лучших ноутбуков msi
- Список сортов сливы с названиями и фото
Как подобрать кормоизмельчитель под конкретные цели?
Примите во внимание, что дробление зерна и измельчение корнеплодов две разные операции и требуют некоторой перенастройки изделия.
Специализированные под один вид сырья устройства надежней и производительней.
Определитесь с объемами сырья, которое вы планируете переработать. От этого параметра зависит мощность и производительность подбираемого кормоизмельчителя.
Машины с металлическими корпусами, приемными и выгружными лотками более практичны в эксплуатации чем с пластиковыми деталями и служат значительно дольше.
Предлагаемые фермерам, владельцам частных подворий кормоизмельчители предназначены для решения бытовых задач, применение устройств в промышленных целях инструкцией производителя не предусмотрено.. РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ
РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ
Измельчитель Фермер нужно выбирать правильно
Эта компактная техника сумела завоевать доверие многих фермеров. Ее приобретение помогает перерабатывать не только зерно, но и подготавливать комбикорм для домашней живности.
Это обеспечивает хорошее усвоение пищи, а значит, работа фермера не будет проходить даром.
Небольшие габариты позволяют использовать измельчитель даже в небольших пространствах, что делает машину пригодной для использования в частном хозяйстве.
Простота конструкции облегчает понимание работы потребителем, а также помогает продлить срок эксплуатации и повысить надежность. На многих современных моделях имеются дополнительные функции, позволяющие увеличить качество помола и получаемого продукта.
Покупка агрегата не только облегчает работу человека, но и помогает экономить. Сразу можно сократить штат рабочей силы. Сравнительно небольшая цена зернодробилки Фермер позволяет ей быть доступной для потребителей.
Прежде чем купить агрегат, необходимо определить, для чего в дальнейшем он будет использоваться. Модели могут быть различны по методу помола:
А здесь мы подготовили для вас информацию о грузовом автомобиле Мерседес Бенс Унимог.
Также отличия заключаются в способе дробления:
Большинство моделей предназначаются для переработки зерна, а также различных сельскохозяйственных продуктов. Таким характеристиками обладают измельчители ИЗ-02 и ИЗ-14.
Некоторые используются только для размола сухого фуражного зерна или других культур (ИЗ-05). Многие новые модели имеют в своем арсенале функцию защиты от перегрузок.
Не стоит забывать и о производительности, которая может достигать 400 кг продукции в час. Такие модели не пользуются большой популярностью, чего нельзя сказать о тех, чья переработка сырья составляет от 170 до 200 кг в час.
Необходимо учитывать и вместительность бункера: она может быть от 2 до 25 литров, в зависимости от производительности агрегата.
Все модели современного типа помогают облегчить работу фермеров и сделать ее продуктивной. При правильном выборе оборудование будет служить долгие годы во благо процветания хозяйства.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Небольшая собственная зернодробилка – очень полезный прибор для любого фермера. С помощью крупорушки можно в любое время сделать корм кроликам или домашней птице, намолоть комбикорм из зерна для скота или измельчить овощи и фрукты
Кроме этого зернодробилку можно использовать для изготовления муки из зерна для себя, что немаловажно для жителей сельской местности. Зная, как сделать зернодробилку своими руками по чертежам и видео, вы сможете облегчить ведение фермерского хозяйства
Принцип работы
Машина крайне эффективна в измельчении кормовых культур. Она делает корм намного привлекательнее, животные и птицы с удовольствием его употребляют и крепчают. Измельчитель имеет простую конструкцию, и работа его в целом максимально адаптированная и упрощенная. Основной элемент – прочный корпус. Он выполняет одновременно две функции: становится приемной камерой и имеет внутри режущие элементы. Они как раз и измельчают зерно, выдавая мелкую муку и помол.
На измельчителе располагаются рукоятки, они отлично помогают в перемещении и транспортировке устройства. Некоторые современные модели специально оснащаются колесиками.
